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香港人熱愛去日本旅遊，日元低水，除了購物，食盡當地美食才是更重要任務。要在日本「食好西」好不容易，熱門餐廳總是賓客如雲，排隊輪候 1 小時以上屬等閒，懂得預約可節省輪候時間，而且愈來愈多高級餐廳實行全預約制，非得提早預約不可。雖然大部分香港人不懂日文，但亦不是無法預約餐廳。日本餐廳現時的預約方法已趨向多元化和數碼化，今次《PCM》為大家介紹一些可讓外國人使用的方法。趁日元還低迷，出發去日本前先預約訂枱吃料理。